- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Cuisine
- Indian
- Course
- Main Course
हम आपको पत्ता गोभी चना दाल की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे घर आने वाले मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. वैसे इसे रोज के फूड के तौर पर भी खाया जा सकता है. चलिए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी….
भारत एक ऐसा देश है, जहां अनेक संस्कृतियों के अलावा खानपान के भी अलग-अलग तरीके अपनाए जाते हैं. यहां आपको महाराष्ट्र के वड़ा पाव से लेकर पंजाब की दाल मक्खनी का स्वाद चखने के लिए मिल सकता है. वैसे देश के अधिकतर हिस्सों में दाल को भी कई तरीकों के बनाकर खाया जाता है. ये एक डेली फूड है, जिसे अधिकतर घरों में अपने-अपने तीरों से तैयार किया जाता है. दालों के कई प्रकार हैं और इसके सेवन का बड़ा फायदा ये है कि इससे शरीर में प्रोटीन की कमी दूर होती है.
इसलिए दाल को सूपरफूड तक माना जाता है. वैसे आपने दाल मक्खनी, दाल फ्राई, चना दाल को खाया होगा, पर क्या आपने कभी पत्तागोभी वाली चला दाल को ट्राई किया है.
हम आपको पत्ता गोभी चना दाल की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे घर आने वाले मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. वैसे इसे रोज के फूड के तौर पर भी खाया जा सकता है. चलिए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी….
Ingredients
- 1 मीडियम साइज का बंद गोभी
- ½ कप चने की दाल
- 1 कटा हुआ प्याज
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- ½ छोटी चम्मच जीरा
- ½ छोटी चम्मच राई
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1½ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटी चम्मच आमचूर पाउडर
- 1 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटी चम्मच गरम मसाला
- 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 3 बड़ा चम्मच तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
Method
सब्जी बनाने से पहले चना दाल को पानी में धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें और फिर गोभी को पतले-पतले लच्छे में काट लीजिए।
अब एक कढ़ाई में बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूने, फिर कटा हुआ प्याज डालकर प्याज के हल्का गुलाबी होने तक होने तक भूने। अब इसमें एक बड़ा चम्मच अदरक, लहसुन का पेस्ट डालकर भूने।






