गर्मियों में ट्राई करें रबड़ी फालूदा की आसान रेसिपी (Rabdi Falooda Recipe)

Ingredients

• 1 लीटर दूध
• 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जेली
• 1 कप चीनी
• 1 कप सेवई
• 2 चम्मच सब्जा के बीज
• 2 चम्मच बारीक कटे हुए काजू
• 2 चम्मच बारीक कटे हुए बादाम
• 6-7 केसर
• रेज़ सिरप
• वनिला आइसक्रीम

Method

1. मदर्स डे पर रबड़ी फालूदा बनाने के लिए सबसे पहले पैन में दूध गर्म करें. दूध में उबाल आने के बाद गैस को मीडियम फ्लेम पर सेट कर दें.

2. दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर इसमें केसर एड कर दें और दूध को बीच-बीच में चलाते रहें.

3. दूध अच्छी तरह से पकने के बाद भगोने में लगी मलाई को कुरच कर दूध में मिला दें. कुछ देर में आपकी रबड़ी तैयार हो जाएगी. इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें.

4. अब गर्म पानी में स्ट्रॉबेरी जेली डालकर मिक्स कर लें. फिर इसे सेट होने के लिए कुछ देर फ्रिज में रख दें.

5. इसके बाद गर्म पानी में सेवई डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. फिर इसमें ½ कप चीनी मिक्स कर दें.

6. सेवई में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें. साथ ही सब्जा के बीज को भी पानी में भिगो दें.

7. आधे घंटे बाद गिलास में स्ट्रॉबेरी जेली के कुछ पीस डालें. फिर इसपर सेवई और रबड़ी डाल दें.

8. अब गिलास में वनिला आइसक्रीम और रोज सिरप एड करें. बस आपका रबड़ी फालूदा रेडी है.

9. इसे काजू और बादाम से गार्निश करके सर्व करें.