लंच में बनाएं कच्चे आम की स्वादिष्ट सब्जी (Raw Mango Sabji Recipe)

Ingredients

• 4 कच्चे आम
• ½ चम्मच जीरा
• 1 चम्मच सौंफ का पाउडर
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच तेल
• 1 चुटकी हींग
• 1 कटोरी गुड़ या चीनी
• नमक स्वादानुसार

Method

1. लंच में कच्चे आम की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आम को छीलकर पानी में भिगो दें.

2. कुछ समय बाद आम को लम्बे और पतले आकार में काट कर रख लें.

3. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें जीरा और हींग डालें.

4. जीरा चटकने के बाद पैन में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिक्स कर दें.

5. फिर इसमें कटे हुए आम डालकर चलाएं और आम के गलने का इंतजार करें.

6. आम सॉफ्ट होने के बाद पैन में गुड़, नमक और सौंफ का पाउडर एड कर दें.

7. सभी चीजों को धीमी आंच पर अच्छी तरह से पकाएं. फिर गैस बंद कर दें.

8. बस आपकी कच्चे आम की खट्टी-मीठी और स्पाइसी सब्जी रेडी है. इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.