मिठी सेवईयां खीर बनाने की रेसिपी (Seviyan Kheer Recipe)

Ingredients

• 1 चम्मच घी
• ½ चम्मच इलायची पाउडर
• 1 कप सेवईं
• ½ कप चीनी
• 1 लीटर दूध
• 1 चुटकी केसर
• 4-5 बादाम
• 4-5 काजू
• 4-5 किशमिश
• 4-5 पिस्ता

Method

1. सेवईं खीर बनाने के लिए पैन में घी गर्म करें. फिर इसमें काजू, बादाम, किशमिश और पिस्ता भूनें.

2. गोल्डन ब्राउन होने के बाद ड्राई फ्रूट्स को निकाल कर कटोरी में रख लें.

3. अब पैन में बचे हुए घी को फिर गर्म करें और सेवईं को इसमें अच्छी तरह से भून लें.

4. सेवईं का रंग सुनहरा होने के बाद पैन में दूध और चीनी डाल दें.

5. कुछ देर तक पकाने के बाद इसमें केसर और भूने हुए ड्राई फ्रूट्स भी एड कर दें.

6. सभी चीजों को मिलाते हुए दूध को गाढ़ा या लाल होने तक पकाएं.

7. बस आपकी सेवईं खीर तैयार है. इसे सभी को सर्व करें.