Bread Mawa Roll Recipe: मीठा खाने का मन है तो बनाएं ब्रेड मावा रोल, नहीं भूल पाएंगे स्वाद

Ingredients

• ब्रेड 4 स्लाइस
• मावा एक कप
• दूध एक कप
• चीनी पाउडर एक कप
• नारियल बूरा आधा कप
• काजू 8
• बादाम 8
• पिस्ता 8
• इलायची पाउडर 1 टी स्पून
• ऑरेंज फूड कलर एक चुटकी
• घी- फ्राई करने के लिए

Method

1. ब्रेड मावा रोल बनाने के लिए सबसे आप एक कड़ाही ले लीजिए और फिर उसमें आधा कप पानी डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।

2. जब पानी उबलने लग जाए तो आप उसमें आधा कप चीनी बूरा डालकर मिक्स करें।

3. चाशनी को बीच-बीच में चमचे से चलाते रहिए। जब मिश्रण एकसार हो जाए और चाशनी थोड़ा चिपकने लगे तो गैस बंद कर दें।

4. अब आप ब्रेड के किनारे काटकर उसे अलग रख दें।

5. अब एक कड़ाही लेकर उनसे मीडियम आंच गर्म करने रख दें। फिर उसमें मावा डालकर लगातार चलाते हुए भून लें।

6. मावा अच्छी तरह से सिंक जाने पर आप उसमें थोड़ा सा फूड कलर मिला दें और उसे मिक्स कर गैस फ्लेम बंद कर दें।

7. अब आप काजू, बादाम और पिस्ता के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

8. मावा ठंडा हो जाने पर आप उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।

9. अब इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेते हुए बेलनाकार बॉल्स बना दें।

10. अब आप एक प्लेट मे थोडा़ दूध ले लीजिए और ब्रेड को दूध में डुबाकर निकाल लीजिए।

11. अब ब्रेड को दोनों हथेलियों से दबाते हुए उसके दूध को निचोड़ दें।

12. ब्रेड के बीचों-बीच में मावे की स्टफिंग भरकर फिर ब्रेड को चारों तरफ मोड़ते हुए रोल तैयार कर लें।

13. सारे रोल्स तैयार होने के बाद आप कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।

14. घी अच्छे से गर्म हो जाने पर आप सभी रोल्स उसमें डालकर सुनहरा रंग होने तक फ्राई करें।

15. अंत में इन्हें एक मिनट के लिए चाशनी में डुबोकर रख दें और उसके ऊपर से नारियल का बूरा लगा दें।

16. इस तरह स्वीट डिश ब्रेड मावा रोल बनकर तैयार है।