Zero Oil Chhole Recipe: बिना तेल के बनाएं लाजवाब छोले, झटपट रेसिपी जो बढ़ाएगी आपके खाने का स्वाद

फिर इसके बाद इसमे कटे हुए प्याज, टमाटर , मिर्च , और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले । और इन सब को डालने के बाद इसमे 1 कप पानी डाले ।

पानी डालने के बाद इसमे 1 चम्मच गरम मसाला , 1 चम्मच छोले मसाला , 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर , 1 छोटी चम्मच कसमिरी लाल मिर्च और स्वादनुसार नमक डालकर इन सब को अच्छे से मिक्स करे

सब को मिक्स करने के बाद , प्रेशर कुकर को बंद करे , फिर इसे तेज आंच पर रखकर पकने दे । इसे पहली सिटी आने तक तेज आंच पर पकाये, फिर 1 सिटी आने के बाद इसे माध्यम आंच पर रखकर 7-8 सिटी आने तक पकाये ।

माध्यम आंच पर 7-8 सिटी आने के बाद , गैस को बंद कर दे , और कुकर से पूरा प्रेशर निकाल दे। फिर ढक्कन खोल कर छोले चेक कर ले , की ये अच्छे से पके है या नहीं ।

छोले पक जाने के बाद अगर इसे और गाढ़ा करना है तो आप इसमे 1 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर इसे तेज आंच पर 5 मिनट के लिए पक ले । अगर आप को छोले को और गाढ़ा बनाना चाहते है तो आप इसे तेज आंच पर और 5 मिनट पका ले ।

जब छोले पक जाए तब गैस को बंद कर दे , और फिर इसमे बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दे ।

इसे बाद आप का गर्मागरम छोले बनकर तैयार है । इस तरीके से छोले झटपट बन जाते है और खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट लगते है।

अगर आप इसे चावल के साथ खाना चाहते है तो आप इसका ग्रेवी थोड़ा पतला रखे । अगर आप इसे पूरी के साथ खाना चाहते है तो आप इसके ग्रेवी गाढ़ा रखे।