- Prep
- 20 min
- Cook
- 15 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- Breakfast, Snack
दोस्तों आज के हमारे इस नए रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपके लेकर आई हु गेहू के आटे और आलू से बना एक ऐसे नास्ता जिसको खाने के बाद आप इसको बार बार बनाकर खाएँगे । यह नास्ता तुरंत बनकर तैयार हो जाता है . अगर आपको सुबह उठकर नास्ता बनाने में लेट हो गया है तो आप इस नाश्ते को ट्राई कर सकते है . इसको आप बच्चो के टिफिन मे या सुबह के ब्रेकफास्ट में चाय के साथ एन्जॉय कर सकते है . अगर आप भी इस नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस आर्टिकल को फालो करे
Ingredients
- 2 स्पून सूजी
- 1 कप आटा
- ½ स्पून नमक
- 1 स्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ स्पून अजवाइन
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 बड़ा स्पून तेल (मोयन के लिए)
- थोड़ा सा पानी (आटा गूंथने के लिए)
- 2 उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए)
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ स्पून जीरा
- ½ स्पून लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर
- 1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- थोड़ा सा पनीर (बारीक कटा हुआ)
- 3-4 स्पून अलग रखा हुआ आटा
- थोड़ा सा पानी (पेस्ट बनाने के लिए)
- थोड़ी सी हल्दी (कलर के लिए)
- हरी चटनी
- टोमेटो केचप
- तेल (फ्राई करने के लिए)
Method
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में 1 कप आटा को ले . फिर इसमें आप 2 स्पून सूजी , 1/2 स्पून नमक , 1 स्पून कुटी हुयी लाल मिर्च , 1/2 स्पून अजवाइन , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और मयन के लिए एक बड़ा स्पून तेल को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले.
इसके बाद इसमें से 3 से 4 स्पून आटा अलग कटोरे में निकाल ले इसका यूज़ बाद में करे . इसके बाद आप इसमें थोडा थोडा पानी डालते हुए इसका आटा तैयार कर ले.
इसके बाद आप 2 उबाले हुए आलू को कद्दुकस करके ले . फिर इसमें आप 2 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून लाल मिर्च , थोडा सा गरम मसाला पाउडर , 1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर , स्वाद के अनुसार नमक , 1 प्याज को बारीक़ कट करके , थोडा सा पनीर को बारीक़ कट करके डाल दे फिर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर दे .
इसके बाद आप जो आटा निकाल कर रखा था उसको एक कटोरे में निकाल कर उसका पेस्ट तैयार कर ले . और नाश्ते में कलर के लिए इसमें आप थोडा सा हल्दी डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
इसके बाद आप आटे को ले और फिर इसको आप 2 भाग में तोड़ ले , और बड़ी सी लोई बना ले . इसके बाद आप एक लोई को लेकर इसको बेल ले . इसको आप एक अलग प्लेट में निकाल ले और दूसरी लोई को भी आप बेल ले .
इसके बाद आप एक रोटी के उपर आप टोमेटो केचप लगा दे और इसको रोटी पर चारो तरफ फैला दे . फिर इसके उपर आप आलू का मसाला लगा दे और इसको भी चारो तरफ फैला दे . फिर इसके उपर आप हरी चटनी लगा दे .इसके बाद आप इसके उपर दूसरी रोटी को लगा दे . और इसको किनारे से चिपका ले .
इसके बाद आप इसको आप पिस में कट कर ले . इसके बाद आप आटे के घोल में इस पिस को डाल दे . फिर इसको गर्म तेल के कड़ाई में डालकर इसको फ्राई कर ले . इसको आप हलके आच पर ही फ्राई करे .
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा गेहू के आटे और आलू का क्रिस्पी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .
