अंडा घोटाला रेसिपी ( अंडा Ghotala Recipe )

Ingredients

• 1 Tbsp तेल (1)
• 1 tbsp मस्का
• 1 प्याज बारीकी से चोप किया हुआ
• 2 tbsp लहसुन का पत्ता
• 1 tbsp कोतमीर का पत्ता
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 tsp लहसुन का पेस्ट
• 1 टमाटर का पेस्ट
• स्वाद अनुसार नमक
• 1 tsp हल्दी
• 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
• ½ tsp जीरा
• 1 tsp धनिया
• ½ tsp गरम
• 1 उबला हुआ अंडा
• 2 tbsp पानी
• गार्निश के लिए कोतमीर
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक
• 1 चुटकी लाल
• 1 चुटकी कोतमीर
• 2 लादीपाव

Method

1. एक फ्राई पैन में तेल गरम करके, एक अंडा हाफ फ्राई के लिए डालें, इस पे नमक 1 चुटकी, 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर और 1 चुटकी कोतमीर डाल कर पकाएं। अब इसे एक साइड रख दें।

2. अब उसी पैन में तेल गरम करें साथ में मस्का भी डालकर मिक्स करें, इस में बारीक कटी हुई प्याज डालें, हल्का फ्राई होने पे इस में लहसुन का पत्ता, कोतमीर का पत्ता डालें।

3. अब इस में हरी मिर्च बारीक कटी हुई, लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स करें।

4. इस में 1 टमाटर का पेस्ट डाले, सारे मसाले शामिल करें, नमक भी डालकर, एक घोटने वाले बर्तन से अच्छे से मैश करें।

5. अब इस में 1 अंडा उबला हुआ कद्दूकस करके डालें। इस में पानी डालकर अच्छे से मीडियम आंच पे ढक कर पकाए।

6. इस में अब हाफ फ्राई किया हुआ अंडा शामिल करें, और इसे इस में मिक्स करें।

7. इसी मिश्रण को साइड में करके पाव को सेख कर गरमा गरम अंडा घोटाला खाए