- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- jodhpuri, Rajasthan, rajasthani
- Course
- Appetizer, Side Dish, Snack, Snacks
यह जोधपुरी आलू रेसिपी तिल, सौंफ और मिर्च के गुच्छे के साथ तीखे, मसालेदार, कुरकुरे पैन टॉस्ड आलू हैं। इसे राजस्थानी कढ़ी और फुल्का के साथ परोसें।
Chatpata Aloo Jodhpuri Recipe –
बेबी पोटैटो सबका फेवरेट होता है। यह चटपटा जोधपुरी आलू रेसिपी तीखी, मसालेदार, बराबर उबले हुए छोटे आलू हैं जिन्हें तिल, सौंफ, मिर्च के गुच्छे के मसाले में कच्चे आम के पाउडर के साथ डाला जाता है, जो सही प्रकार की खटास लाने के लिए अंत में मिलाया जाता है।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते हैं जो आप अपने रोज के खाने के लिये बना सकते हैं:
Ingredients
- 2 बड़े उबले आलू
- 2-3 tbsp कॉर्न
- नमक स्वाद
- ½ tsp poआमचूर पाउडर
- 2 tsp घर का मसाला पाउडर (इस मसाले को बनाने के लिए, 1 tbsp धनिया के बीज, ½ tbsp जीरा, ½ tbsp सौंफ, 1 कश्मीरी अक्खी लाल मिर्ची)
Method
उबले हुए आलू में कॉर्न फ्लोर डालकर छोटे छोटे बॉल्स बनाके तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें।
अब खड़े मसालों को सेख लें तवा पे, और खुश्बू आने पे इसे दरदरा कूट लें।
फ्राई किए क्रिस्पी आलू पे मसाला छिड़के, नमक स्वाद अनुसार और आमचूर पाउडर डालकर परोसें।






