- Prep
- 25 min
- Cook
- 20 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- Indian, Maharastra, mumbai
- Course
- Breakfast, Lunch, Main Course, Snack, Snacks
मुंबई की मशहूर चीज़ वड़ा पाव एक ऐसी डिश है, जिसका स्वाद एक बार चखने के बाद बार-बार खाने को जी करता है. इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं घर पर ही इसे तैयार करने की रेसिपी
जब हम मुंबई का नाम लेते हैं, तो कुछ चीजें जो हमारे जहन में सबसे पहले आती हैं, उनमें से एक वड़ा पाव भी है. यहां के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स में से एक वड़ा पाव मानो मुंबई का पर्याय बन गया है. यह मूल रूप से बटाटा वड़ा है, जिसे पाव के स्लाइस के बीच ढेर सारी मीठी और मसालेदार चटनी के साथ सैंडविच किया जाता है। हालांकि, अब एक ही तरीके का वड़ा पाव खाकर अक्सर लोग हो जाते हैं परेशान! खाना चाहते हैं कुछ अलग हटके, इसी लिए हम लाए है चीज़ बर्स्ट वड़ा पाव की रेसिपी! इसे देखकर ऐसा जरूर लग सकता है कि यह काफी मेहनत का काम है, लेकिन वास्तव में इसे घर पर काफी आसनी से बनाया जा सकता है. तो आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
Ingredients
- 2 उबले हुए बड़े आलू
- 1 tbsp तेल
- 1 tsp राई
- 1 tbsp अदरक लहसुन हरी मिर्च कुटा हुआ
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- 1 नमक स्वादानुसार
- 2 tbsp कोतमीर चॉप की हुई
- 1 tsp गरम मसाला पाउडर
- 1 कप बेसन
- 2 tbsp चावल का आटा
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 2 tbsp गरम तेल
- लिक्विड चीज़ जरूरत के हिसाब
- 2 पाव
- लाल सुखी झंझानित लहसुन और मूंगफली की चटनी
- मीठी चटनी
- हरी चटनी 1
Method
सबसे पहले आलू को मैश कर लें।
एक कड़ाई में तेल गरम करके, उस में राई का चौंक लगाए, अदरक लहसुन हरी मिर्च का कुटा हुआ पेस्ट डालें, सारे मसाले डाले अच्छे से 3-4 मिनट पकाए। इस में नमक और आलू को शामिल करके, कोतमीर डालकर 3–4 मिनट पका कर, ठंडा कर ले एकदम।
अब बेसन और चावल के आटे के साथ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालकर एक गाड़ा घोल तैयार करें।
तेल गरम करें, फ्राई करने के लिए।






