- Prep
- 3h
- Cook
- 45 min
- Total
- 45 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, mughlai, Punjabi
- Course
- dinner, Lunch, starter, sunday special
चिकन से बनी हर एक डिश बहुत लाजबाव होती है। ऐसी ही एक डिश चिकन टिक्का है। इसके स्वाद की जितनी तारीफ करें उतनी कम है। इसे बनाने में भी बहत कम समय लगता है। आप इसे आसानी से अपने बच्चों को स्नैक्स में बनाकर खिला सकते हैं।
क्या आपने कभी चिकन टिक्का के स्वाद को चखा है? अगर नहीं तो आप बहुत कुछ मिस कर रहें हैं। जी, हां आज हम आपको चिकन टिक्का की रेसिपी के बारे में बताएंगे। तो, चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
- 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- ½ नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप हंग कर्ड
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ½ कप क्रीम
- 1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- सरसों का तेल
- स्वादानुसार मक्खन के क्यूब्स
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
Method
सबसे पहले आप चिकन में अदरक और लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दीजिए।
अब आप दूसरी मैरिनेशन के लिए बची हुई सामग्री को हंग कर्ड में डालें और मिला लें। दूसरी मेरिनेशन में भी चिकन को 6 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।
इसके बाद चिकन को सींक पर रखकर प्री हीटड ओवन में पका लें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर।
अब आपका चिकन टिक्का बनकर तैयार है। अब आप इसमें चाट मसाला डालकर सभी को सर्व करें।
