- Prep
- 20 min
- Cook
- 15 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- desi chinese, indo-chinese
- Course
- Breakfast, monsoon dishes, Snack, Snacks
क्या हर बार चाइनिस फूड खाने के लिए आपको घर से बाहर किसी रेस्टोरेंट में जाना पड़ता है या फिर क्या आपको ऑर्डर करके घर मंगवाना पड़ता है तो अब आपकी ये परेशानी इस रेसिपी को जानने के बाद दूर हो जाएगी। तो आइए आपको बताते हैं कि घर पर chinese hakka noodles कैसे बनाएं।
क्या हर बार चाइनिस फूड खाने के लिए आपको घर से बाहर किसी रेस्टोरेंट में जाना पड़ता है या फिर क्या आपको ऑर्डर करके घर मंगवाना पड़ता है तो अब आपकी ये परेशानी इस रेसिपी को जानने के बाद दूर हो जाएगी।
क्योंकि बाज़ार में मिलने वाले chinese hakka noodles महंगे भी होते हैं और इनका स्वाद कैसा होगा यानि कि ज्यादा तीखा होगा या कम तीखा होगा नमक आपके स्वाद के हिसाब से होगा कि नहीं ये सब डर रहता है।
घर में बनने वाला खाना आपके स्वाद के हिसाब से ही बनता है। सबसे खास बात ये है कि घर पर आप जो खाना बनाती हैं वो पूरी तरह से fresh होता है और उसमें किसी भी तरह के कोई भी preservative नहीं होते। आप जितना तीखा और नमकीन खाना चाहती हैं हक्का नूडल्स को उसी स्वाद के हिसाब से आप घर में बना सकती हैं।
Ingredients
- 1 पैकेट हक्का नूडल्स
- 1 कप श्रीहरा, पीला, लाल शिमला मिर्ची लंबी कटी हुई
- 1 गाजर लंबे कटी हुई
- 4 हरे प्याज लंबे कटे हुए
- 8 बारीक कटी हुई बीन्स
- 1 कप पत्ता गोबी बारिक कटी
- 3 से 4 लहसुन बारिक कटा हुआ
- 2 Tbsp सोया सॉस
- 3 Tbsp तेल
- 1 Tbsp विनेगर
- 1 Tbsp रेड चिल्ली सॉस
- ½ Tbsp काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
Method
घर पर चाइनीज हक्का नूडल्स बनाने के लिए आप सबसे एक बड़ा बर्तन लें उसमें करीब 2 लीटर पानी डालकर उसे गर्म करने के लिए रख दें।
अब आप जब पानी गर्म हो जाए तब इसमें हक्का नूडल्स डालें इसमें आप थोड़ा सा नमक और 2 चम्मच तेल भी डाल दें इससे दो फायदें होंगे एक ये जल्दी पकेगी और दूसरा आपस में चिपकेगी नहीं। इसे तब तक उबालें जब तक ये 80% तक पक ना जाए।
ध्यान रखें कि नूडल्स को उबालकर ऐसे ही ना रखें
