- Prep
- 20 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- desi chinese, Indian, indo-chinese
- Course
- dinner, Lunch, sunday special
जब घर में कोई सब्जी नहीं होती तो पनीर की कोई रेसिपी लंच या डिनर में बना लेना ज्यादा आसान, हेल्दी और पौष्टिक ऑप्शन लगता है. यदि आप मटर पनीर, पालक पनीर से अलग कुछ ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं चिली गार्लिक पनीर.
पनीर खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है. खासकर, शाकाहारी लोगों को पार्टी-फंक्शन में पनीर के ही तरह-तरह के व्यंजन खाने को मिलते हैं. जब घर में कोई सब्जी नहीं होती तो पनीर की कोई रेसिपी लंच या डिनर में बना लेना ज्यादा आसान, हेल्दी, टेस्टी और पौष्टिक ऑप्शन लगता है. पनीर बच्चों का भी फेवरेट होता है. यदि आपका भी पनीर खाने का मन कर रहा है तो आप रोटी या परांठे के साथ खाने के लिए चिली गार्लिक पनीर बनाकर देखें. चिली गार्लिक पनीर बेहद ही मशहूर व्यंजन है. इसे आप रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं. यदि आपने पनीर की ये रेसिपी अब तक नहीं बनाई तो यहां जानें इसकी बेहद ही आसान रेसिपी
Ingredients
Method
सबसे पहले आप एक कटोरी लें और उसमें दही, नींबू का रस, मिर्च लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
अब आप पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें और फिर उन्हें तैयार किए गए मैरिनेड में डालें।
ध्यान रहे सभी क्यूब्स को अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मैरिनेड करने के बाद आप उन्हें 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब आप एक नॉन स्टिक तवा लें और उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
फिर आप इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें और ढक्कन से ढंक दें। इससे तेल लहसुन-मिर्च के स्वाद और सुगंध दोनों को सोक लेगा।
कुछ देर बाद आप पनीर के मैरिनेड किए हुए सारे क्यूब्स पैन में डाल दें और उन्हें मध्यम आंच पर पकने दें।
बीच-बीच में पनीर को पलटते रहे।
गोल्डन ब्राउन होने के बाद आपका चिली गार्लिक पनीर बनकर रेडी है।
