चिपोटले चीज़ स्प्रेड रेसिपी ( Chipotle Cheese Spread Recipe )

Ingredients

• 1 लिटर दूध
• 2-3 tbsp नींबू का रस
• 2 tsp नमक ( फ्लेवर के लिए
• 150 ग्राम गाड़ा दही ( Hung Curd
• 1 चीज़ का टुकड़ा
• थोड़ा सा नमक
• 3 कश्मीरी लाल मिर्ची अक्खी भीगी हुई
• 2-3 tbsp बारिक कटी हुई जैतून
• 2-3 tbsp जलपिनोज
• 2-3 tbsp सुखा हुआ धूप वाले टमाटर
• ½ tsp ओरिगेनो
• 1 tbsp कोतमीर बारिक कटी हुई
• 1 tbsp लहसुन बारिक कटा हुआ फ्राई किया हुआ
• थोड़ी सी कली मिर्च

Method

1. एक बड़े बर्तन में दूध उबालकर, नींबू का रस डालकर उसे फाड़ ले, अब इसे छान ले, और धो ले, कपड़े से पूरा पानी निचोड़ लें।

2. एक बड़े मिक्सर जार में छेना, गाड़ा दही, काली मिर्च, भीगी हुई लाल सुखी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक, 1 चीज़ का टुकड़ा डालकर अच्छे से पिस लें।

3. अब इस में बारीक कटा हुआ जैतून, जलापेनोस, सूखे हुए टमाटर, क्रश किया हुआ ओरिगेनों, कोतमीर के पत्ते, क्रिस्पी गार्लिक और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

4. इसे एक डब्बे में निकाल कर फ्रिज में रख के, अपने फेवरेट डिशेज के साथ सर्व करें