- Prep
- 5 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 15 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, mumbai
- Course
- Side Dish
Sonth Ki Chatani Banane ki Recipe: जब भी हम बाजार में कचौरी, समोसे या ओर कुछ नाश्ते का आयटम खाते हैं , तो उसमें एक गहरे भूरे रंग की चटनी डालते तो देखा होगा, जो खाने में मीठी होने के साथ टेस्टी भी लगती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सोंठ, गुड़ और इमली की बनी इस चटनी को स्वाद लेकर खाया जाता है।

अब आप सोचते तो होंगे कि आखिर यह चटनी हैं किस चीज की, तो आपको बता दें कि यह चटनी सोंठ की होती है, जो हमारे पेट के लिए भी फायदेमंद है। आपको हमने पहले भी (साउथ इंडियन- स्टाइल नारियल की चटनी रेसिपी) , तो इस पोस्ट में हम आपको सोंठ की चटनी (Sonth Ki Chatani Banane ki Recipe In Hindi) बनाने की रेसिपी की सारी जानकारी इस पोस्ट में देंगे, तो चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
Method
सबसे पहले आप इमली को एक बाउल में पानी भरकर भिगोने के लिए रख दें, जिससे वह वह मुलायम हो जाए।अब इस पानी को छान लें और इसमें इतना पानी ओर मिलाएं, जिससे वह थोड़ी सी गाढ़ी रहें। अब इसमें आप सेंधानमक, काला नमक, कालीमिर्च, सोंठ, गुड, लाल मिर्च पाउडर डालकर पहले इसे उबालें और फिर इसे कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अब ठंडा होने के बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं।






