Basket Chat Recipe In Hindi – लखनऊ की प्रसिद्ध बॉस्केट चाट बनाने का तरीका

Ingredients

• 1 कप मैदा
• आलू
• 2 टेबलस्पून अनार दाने
• 1/4 कप स्प्राउट्स
• 1/4 कप दही
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया चटनी
• 2 टेबलस्पून इमली की चटनी
• 2 टेबलस्पून बूंदी
• 1/4 कप बेसन सेव
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा
• लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टी स्पून भुना जीरा पाउडर
• काला नमक
• पापड़ी
• तेल
• नमक

Method

1. सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लेकर उसमें थोड़ा नमक और तेल मिलाकर थोड़ा -थोडा पानी मिलाते हुए आटे जैसा गूंथ लें।

2. फिर इसे थोड़ी देर कपड़े में ढंककर फिर से गूंथें और इसकी लोइयां बनाकर गोल बेल लें।

3. फिर इस रोटी के बीच कटोरी रखकर उसके जैसा आकार देते हुए गर्म तेल की कड़ाही में तलने के लिए डाल दें। इसे तब तक तलें, जब तक यह खस्ता न हो जाए।

4. इसके बाद अब स्प्राउट्स को उबाल लें और मैदे की कटोरी में पहले डाल दें।

5. फिर इसके ऊपर थोड़ा सा दही और हरे धनिये की चटनी, इमली की चटनी को डालकर ऊपर से अनार के दाने डाल दें। फिर इसमें चाट जैसे लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काला नमक डालें, सेव, धनिया, नींबू निचोड़कर आप इसे बना सकते हैं।

6. आपकी लखनऊ वाली बॉस्केट चाट बनके तैयार है, आप इसे सर्व कर सकते हैं।