अदरक का अचार बनाने की रेसिपी (Ginger Pickle Recipe)

Ingredients

• 1 कप अदरक
• 2 चम्मच नमक
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच सरसों के दाने
• ½ कप नींबू का रस
• ½ कप सरसों का तेल

Method

1. अदरक का अचार बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को अच्छी तरह से धोकर छील लें.

2. इसके बाद अदरक को बारीक काट लें. वहीं अगर आप चाहें तो अदरक को कद्दूकस भी कर सकते हैं.

3. इसके बाद अदरक में नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और सरसों के दानें मिक्स कर दें.

4. अब इस मिक्सचर में नींबू का रस और सरसों का तेल एड करें. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें.

5. इसके बाद अदरक के मिक्सचर को एयर टाइट कंटेनर में भरकर 3-4 दिनों तक धूप में रखें.

6. वहीं अदरक के अचार को स्टोर करने के लिए आप कांच के जार का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

7. ऐसे में 3-4 दिनों तक धूप में रखने के बाद अदरक का अचार तैयार हो जाएगा. अब इसे फ्रिज में रख दें.

8. फ्रिज में रखने से अदरक का अचार कई दिनों तक फ्रेश रहेगा और आप इसे खाने में सर्व करने के साथ-साथ कुकिंग में भी यूज कर सकेंगे.