Hyderabadi Egg Biryani Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी हैदराबादी अंडा बिरयानी, पढ़ें आसान रेसिपी

Ingredients

• 2 कप बासमती बिरयानी चावल
• 8 अंडे
• 4 प्याज़ बारिक कटा हुआ
• 4 हरी मिर्च
• 2 से 3 तेजपत्ता
• 3 से 4 लौंग
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा इंच दालचीनी
• 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच पुलाव मसाला
• 3 से 4 बड़ा चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार

Method

1. सबसे पहले आप चावल को अच्छी तरह से भीगा लें, फिर एक बर्तन चार अंडों को उबाल लें।

2. इसके बाद आप एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें मसालों का तड़का लगाकर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च के साथ अदरक-लहसुन का पेस्ट डाले और इन्हें अच्छे से भूनें।

3. फिर इस में आप 2 अंडे फोड़कर डालें और अच्छे से मिला लें।

4. फिर इसमें आप भिगाए गये चावल डालकर उसे 1 मिनट के लिए फ्राई करके उसमें नमक डालें। अब इसके बाद आप इसमें अंडें डालकर चावल को पकने दें। तवा पर सीझाने रखें स्लो आंच पर!

5. अब आप इसमें पुलाव मसाला और नींबू का रस मिलाकर पैन को ढंक दें और पकाएं, ऊपर से आप हरा धनिया डालकर इसे सर्व कर सकते हैं।