- Prep
- 5h
- Cook
- 25 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- Appetizer, Snacks
बारिश के मौसम में कुछ हल्दी और चटपटा खाने का मन है तो आप चने की टिक्की बनाकर खा सकते हैं। चने की टिक्की आलू टिक्की से ज्यादा हेल्दी होती है। इसे आप घर में आसानी से बना सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं काले चने की टिक्की.
बारिश का मौसम आते ही कुछ तला भुना खाने का मन करने लगता है। वैसे ज्यादा फ्राइड चीजें सेहत के लिए अच्छी नहीं होती हैं। हां अगर आप घर में कोई चीज बना रहे हैं तो कभी-कभी खा सकते हैं। बरसात के दिनों में चाट-समोसे देखते ही खाने का मन करने लगता है। अगर आपको भी कुछ चटपटा और फ्राइड खाना है तो टिक्की खा सकते हैं। आज हम आपको हेल्दी टिक्की बनाना बता रहे हैं। जिसे काले चने और बेसन से तैयार किया जाता है। इसे डायबिटीज के मरीज भी आसानी से खा सकते हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाएं चने की टिक्की और इसे कैसे खाएं.
Ingredients
- काले चने - आधा कप भीगे हुए
- पनीर- आधा कप
- आलू- 1 उबला हुआ
- घी
- तेल- 1 टेबल स्पून
- जीरा- आधा छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटी स्पून
- गरम मसाला- ½ छोटी स्पून
- अमचूर पाउडर- ½ छोटी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- ¼ छोटी स्पून
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया कटा हुआ
- हरी मिर्च- 2 कटी हुई
- अदरक- आधा इंच का टुकड़ा
- 1 कप दही
- ½ कप भीगा हुआ बूंदी
- 1 कप मीठी चटनी
- ½ कप कोतमीर चटनी
- 2 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- कटी हुई कोटमीर, जरूरत के हिसाब से
- सेव, जरूरत के हिसाब से
- पापड़ी जरूरत के हिसाब से
Method
सबसे पहले आप भीगे हुए काले चने को एक पैन में डालकर नरम कर लें।
आप पैन में तेल लें और फिर उसमें जीरा , धनिया पाउडर, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च डालकर मिक्स करें और साथ में काले चने डालकर उन्हें फ्राई कर लें।
अब आप इसमें गरम मसाला, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च और 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें।
