- Prep
- 20 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Indian
- Course
- Snack
करेले में आयरन विटामिन C मैंगनीज पोटैशियम और जिंक जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। करेला न सिर्फ वजन घटाने में मददगार है बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के लिए भी जाना जाता है लेकिन करेले को बनाना बहुत ही बड़ा टास्क होता है क्योंकि ये स्वाद में थोड़ा कसैला होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की शानदार रेसिपी।
Karela Chips: केरला खाना किसे पसंद है? इस सवाल पर आधे लोगों को मुंह बन जाता है। जब कि आपकी सोच से भी ज्यादा टेस्टी करेला आपको कई बीमारियों से भी बचा सकता है। फिर भी लोग इसे खाना नहीं चाहते। दरअसल, जो लोग इसे खाना नहीं चाहते उन्हें इसकी कड़वाहट और स्वाद से दिक्कत है। जबकि, अगर हम इस कड़वाहट को कम कर दें और इससे कुछ टेस्टी बना लें तो आप भी इसे खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। तो, आज हम आपके कुछ ऐसी ही करेला रेसिपी शेयर करेंगे जिनका स्वाद लाजवाब है। साथ ही आप इसे नाश्ते में या शाम के स्नैक्स में भी बनाकर खा सकते हैं।
Ingredients
- करेला - 4-5 (छीलें और गोल टुकड़ो में कटे)
- हल्दी पाउडर - आधा टीस्पून
- धनिया पाउडर - 2 टीस्पून
- अमचूर पाउडर - 2 टीस्पून
- सौंफ पाउडर - 2 टीस्पून
- कॉर्न स्टार्च - 2 टीस्पून
- नींबू का रस - 2 टीस्पून
- नमक - स्वादानुसार
- तेल
Method
करेले के चिप्स बनाने के लिए आप सबसे पहले करेले को काटकर बीज निकाल दें और इन्हें गोल शेप में काटकर रख लें।
अब करेले में 1 चम्मच नमक डाल लें और इसमें ऊपर से 1 नींबू का रस निचोड़ लें।
फिर आप इसमें करेले के टुकड़ों को मिलाकर आधे घंटे तक अलग रख दें।
जब ये थोड़े गल जाए तो आप इन टुकड़ों को पानी में डालें और अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
फिर आप करेले के ऊपर आधा चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 2 चम्मच अमचूर पाउडर, 2 चम्मच कॉर्न स्टार्स और 1 चम्मच बेसन डालकर मिक्स कर लें।






