Kashmiri Paneer Recipe In Hindi: मसालेदार कश्मीरी पनीर ऐसे बनाएं

Ingredients

• पनीर
• तेल
• कश्मीरी लाल मिर्च
• सौंठ पाउडर
• लौंग
• जीरा
• सौंफ
• हरी इलायची
• तेजपत्ता
• दूध
• काली मिर्च
• नमक
• धनिया

Method

1. सबसे पहले एक कड़ाही में पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े ले और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर पनीर को तल लें। इसके बाद टमाटर लें और उसे मिक्सर में अच्छी तरह पीसकर उसका पेस्ट बना ले।. अब सारे मसालों को मिलाकर कूट लें और एक बड़े बर्तन में गर्म पानी में हल्दी पाउडर डालकर तले हुए पनीर को‌ डाले और उसे अलग रख दें। एक कड़ाही में थोडा सा दूध डालकर उसे अच्छी तरह से उबाले और उसके बाद उसमें तेजपत्ता, जीरा और कूटे हुए मसाले को डालें और उसे अच्छी तरह से भून लें।

2. इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट भूनने के बाद इसमें थोड़ा पानी डालें और उसकी प्यूरी बना लें। हल्दी वाले गर्म पानी में से पनीर निकालने के बाद प्यूरी डालकर 2-3 मिनट तक उबालें। बनकर तैयार हो गया आपका स्वादिष्ट कश्मीरी पनीर, अब धनिया डालकर आप इसे सर्व कर सकते हैं।