- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Indian
- Course
- Candy, fruit dishes
बच्चे से लेकर बड़े तक को चटपटी खट्टी-मीठी चीजें खूब पसंद आती है। अक्सर लोग खाली समय में या ट्रेवल के दौरान ऐसी चटपटी चीजे खाना पसंद करते हैं। समर सीजन में आम से बनी चीजों को काफी चाव ले लेकर खाया जाता है। ऐसे में आम की कैंडी (Mango Candy Recipe) खाना भी लोगों को खूब पसंद आता है। कैंडी पके आम और कच्चे आम दोनों से बनाई जा सकती है।
बाजार की चॉकलेट और टॉफियों के बजाय बच्चों के लिए गर्मी में खासतौर पर खट्टी मीठी मैंगो कैंडी तैयार की जा सकती है। लेकिन ये बाजार से खरीदना महंगी पड़ती है। आप घर में बड़ी आसानी से मैंगो कैंडी बनाकर खा सकते हैं। आप अगर घर पर आम की कैंडी तैयार (Mango Candy Recipe) करना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं घर में मैंगो कैंडी (Mango Candy Recipe) बनाने की आसान रेसिपी।
Ingredients
- कच्चे आम (कैरी) – 2
- चीनी – 1/2 कप
- भुना जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
- ऑरेंज फूड कलर – 2 बूंदे (वैकल्पिक)
- काला नमक – 1/4 टी स्पून
- पानी – जरूरत के मुताबिक
Method
कच्चे आम की कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आम को साफ पानी से धोकर इसके छिलके निकाल दीजिए।
अब कच्चे आम को बीच में से काटकर उसकी गुठली को अलग निकाल लें और गूदे के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
अब कच्चे आम के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालकर पानी के साथ इसे पीसकर पेस्ट बना लें।
इसके बाद एक बाउल में जार से निकालकर कच्चे आम के पेस्ट को छान दें और इसका रस निचोड़ दें और इसे 15 मिनट ऐसे ही रखे रहने दें।
फिर आप आम के रस की ऊपरी परत हटाकर एक प्याले में निकाल लीजिए।
अब आप एक कड़ाही में आधा कप चीनी और 1/4 कप पानी डालकर गैस पर गर्म करने रख दें।
ध्यान रहें चीनी को तब तक गर्म करें, जब तक पानी से एक जैसा ना हो जाए।
