- Prep
- 15 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 33 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- Indian
- Course
- Breakfast, Snacks
नूडल्स और मैगी हर किसी को पसंद होती है। हो भी क्यों न, ये बनती ही इतनी टेस्टी है। हल्की-फुल्की भूख लगने पर हर कोई इसे खाना पसंद करता है। लेकिन क्या आपने कभी नूडल्स या मैगी की जगह मसालेदार सेवई ट्राई की है? सेवई को आमतौर पर सेमिया के नाम से जाना जाता है। यह एक बेहद लोकप्रिय नाश्ता या टिफिन विकल्प है। सेवई खाने में भी ज्यादा हैवी नहीं होती है। साथ ही ये शरीर को ज्यादा नुकसान भी नहीं पहुंचाती है। आमतौर पर सेवई मीठी बनाई जाती है लेकिन हम आपको आज ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो आपको काफी पसंद आने वाली है। हम आपको मसाला सेवई की रेसिपी बता रहे हैं।
Ingredients
- रोस्ट सेवई 2 कप
- देसी घी 2 बड़े चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- मूंगफली 2 बड़े चम्मच
- प्याज (कटा हुआ) 1 कटी हुई
- अदरक 1 इंच
- हरी मिर्च 3
- बीन्स 5-6
- गाजर 1 छोटी
- शिमला मिर्च 1
- मटर 1/4 कप
- कॉर्न्स 1/4 कप
- हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
- पानी 3 कप
- धनिये के पत्ते
- नमक
Method
एक पैन में तेल गरम करके उसके राई और जीरा डालकर चटकने दें।
फिर आप इसमें हल्की सी हींग डाल दें। साथ ही बारीक कटे प्याज और हरी मिर्च डालकर उसे भून लें।
अब आप इसमें सारी सब्जियां बारीक काटकर डाल दें और कुछ मिनट नरम होने तक उसे पका लें।
तब तक आप एक बर्तन में पानी उबालकर उसमें सेवई डाल दें और अच्छे से नरम हो जाने पर उसे पानी से निकालकर छान लें।
सब्जियां अच्छे से पक जाने पर आप इसमें सभी मसाले और नमक डाल दें।
फिर आप इस मसाले में पाकी हुई सेवई डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इसे ढंककर आप कुछ मिनट के लिए पका लें।
इस तरह आपकी मसाला सेवई बनकर तैयार है। आप इस पर धनिया पत्ती डालकर सर्व कर सकते हैं।
