Mint Yoghurt Chutney ( पुदीने और दही की हरी चटनी )

Ingredients

• मुट्ठी भर कोतमीर के पत्ते।
• मुट्ठी भर पुदीना के पत्ते।
• 2 लासून की कलियां
• 1 छोटा प्याज ( बीच का हिस्सा ना इस्तेमाल करें)
• 3-4 हरी मिर्ची
• आधा नींबू का रस
• 1.5 cup फैटी हुई दही
• 1 tsp कुचली हुई काली मिर्च का पाउडर
• ½ tsp जीरा पाउडर
• ½ t tsp नमक
• ¼ tsp शक्कर

Method

1. अब एक बड़े कटोरे में, फैटी हुई दही डालें, इस में ½ tsp जीरा पाउडर, 1 tsp कुचली हुई काली मिर्च का पाउडर,½ tsp नमक,¼ tsp शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

2. मुट्ठी भर कोतमीर, पुदीना के पत्तों, 2 लेसन की कलियों, 1 छोटी प्याज, 3-4 हरी मिर्ची और आधा नींबू के रस को मिक्सर में पिस कर एक हरी पेस्ट तैयार करें।

3. इस दही वाले मिश्रण में कुछ चम्मच हरी पेस्ट का डालें ( जरूरत के हिसाब से)।

4. अच्छे से मिक्स करें और इसे चिकन कबाब, पुलाओ, सैंडविच में इस्तेमाल करें।