- Prep
- 10 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 25 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Gujarati, Indian
- Course
- Breakfast, Snacks
खमण ढोकला (Moong Dal Dhokla Recipe) एक स्वादिष्ट गुजरती डिश है। लेकिन इसे गुजरात के अलावा भी पूरे देश में पसंद किया जाता है। खमण ढोकला खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। लेकिन क्या आपने कभी मूंग दाल ढोकला खाया है? मूंग दाल का ढोकला भी काफी पसंद किया जाता है। स्वाद से भरा मूंग दाल ढोकला पाचन के लिहाज से भी काफी हल्का होता है। साथ ही इसे बनाने में भी ज्यादा झंझट नहीं होता है। आप सुबह के ब्रेकफास्ट या शाम के स्नैक्स में मूंग दाल ढोकला बना सकते हैं। साथ ही घर आए मेहमानों को भी गरमा-गरम मूंग दाल ढोकला खिला सकते हैं। इसे आप अपने पसंद की चटनी के साथ खा सकते हो। तो चलिए जानते हैं टेस्टी मूंग दाल ढोकला (Moong Dal Dhokla Recipe) बनाने की विधि।
Ingredients
- मूंग दाल – 1 कप
- खट्टा दही – 2 टेबलस्पून
- बेसन – 2 टेबलस्पून
- नारियल कद्दूकस – 1 टेबलस्पून
- तिल – 1/2 टी स्पून
- राई – 1 टी स्पून
- हल्दी – 1/2 टी स्पून
- चीनी – डेढ़ टी स्पून
- अदरक – 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च – 2
- फ्रूट साल्ट – डेढ़ टी स्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया गार्निश के लिए
Method
मूंग दाल का ढोकला बनाने के लिए आप सबसे पहले दाल को रातभर पानी में भिगो दें और सुबह इसे पीस लें।
फिर आप इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर उसमें चीनी, नमक, हींग, अदरक, बेसन, हल्दी, दही डालकर मिक्स कर लें।
अब आप इसमें डेढ़ टी स्पून फ्रूट साल्ट डाल दें।
अब ढोकला बनाने वाली ट्रे में तेल या घी लगाकर उसे चिकना कर लें और फिर इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डाल दें।
इसे 10-15 मिनट के लिए स्टीमर पर रखकर पका लें।
अच्छे से पक जाने पर आप ढोकला निकालकर अलग रख दें और ठंडा होने पर इसके पीस कर लें।
