मूंगफली और इमली की ये चटपटी चटनी खाते ही कहेंगे वाह-वाह, जानें कैसे बनाएं ये रेसिपी?

Ingredients

• 1 कप मूंगफली
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच उड़द दाल
• 1 छोटा चम्मच चना दाल
• 1 प्याज
• 1 टमाटर
• 3 से 4 लहसुन की कलियां
• लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार
• पानी जरूरत के अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
• 5 से 6 करी पत्ता
• 3 बड़ा चम्मच इमली भीगी हुई

Method

1. सबसे पहले गैस ऑन करेंगे और उस पर पैन रखेंगे। जब पैन गर्म हो जाए तब उसमें मूंगफली को अच्छी तरह से भून लेंगे। भुनने के बाद इसे एक बर्तन में रख देंगे।

2. अब इसी पैन में तेल डालेंगे और उसमें, प्याज के टुकड़े उड़द दाल, चना दाल, प्याज, टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च, को डालकर अच्छी तरह से भून लेंगे।

3. अब इन सभी सामग्रियों को एक ओखली में डालें और कूटकर दरदरा पीस लें। अगर आपके पास ओखली नहीं है तो आप मिक्सी में भी इसे दरदरा पीस सकते हैं। अब एक बड़े बाउल में यह चटनी निकाल लें।

4. आखिरी स्टेप में इस चटनी में नारियल के तेल में सरसों के बीज और करी पत्ता से तड़का देंगे।आखिरी में इस चटनी में इमली की चटनी का पानी मिलाकर उसे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे।

5. आपकी मूंगफली की चटनी तैयार है।अब इसे रोटी या फिर दाल चावल के साथ या फिर इडली के साथ लुत्फ़ उठाएं।