Murg Kofte Ki Biryani Banane Ki Vidhi: मुर्ग कोफ्ते की बिरयानी बनाने का तरीका

Method

1. सबसे पहले आप एक पैन में चिकन के पीस को लेकर उसमें हरी मिर्च प्याज, अंडे, जावित्री को मिला लें और फिर उसमें जायफल पाउडर, अदरक, और किडनी फैट को मिला कर हल्की आंच गर्म करें।‌ जब चिकन पकने लगे, तो उसे थोड़ी देर रखकर उसके छोटे-छोटे पीस कर लें और नमक लगाकर रख दें। फिर एक पैन में मटन स्टॉक लेकर उसमें सभी तरह के मसालें, मिंट, हरी मिर्च और नमक डालकर उसे थोड़ा गर्म होने दें। आपने जो चिकन बनाया था , उसे छोटे-छोटे गोल टुकड़ों में मटन के साथ मिक्स करें।

2. फिर जो मटन स्टॉक बच गया है उसमें दही, केसर, सौंफ के बीज के साथ भीगे हुए चावल डालकर हल्की आंच पर इसे थोड़ी देर तक पकाएं। अब इसमें आप घी, मिंट, प्याज, क्रीम और दूध को डालें और थोड़ी देर पकने दें। अब आपने जो चिकन बॉल्स बनाई थी, उनके साथ इसे सर्व कर सकते हैं।