नादान झींगा रेसिपी ( Naadaan Prawns Recipe )

Ingredients

• 15-20 बड़े किंग साइज झींगे
• ½ tsp हल्दी पाउडर
• 1½ tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ½ tsp काली मिर्च पाउडर
• ¼ tsp गरम मसाला पाउडर
• 1 चुटकी सौंफ बीज
• ⅛ tsp सौंफ का पाउडर
• 1 tsp चावल का आटा
• नमक
• 1-2 tbsp पानी
• 3 tsp नारियल का तेल
• करी पत्ता
• 2 हरी मिर्ची लंबा कटा हुआ
• गार्लिक बटर बनाने के लिए (1 tbsp मस्का, 3 tsp लहसुन बारिक कटा हुआ, नमक - एक चुटकी)

Method

1. एक मिक्सर जार में, सभी मसाले, नमक, चावल का आटा,सौंफ, सौंफ का पाउडर, और थोड़ा सा तेल डालकर एक पेस्ट बना लें।

2. झींगे को साफ करके, उसकी नस निकल के, उसे बटरफ्लाई आकार दे।

3. इस में यह मसाला लगाएं, और 30 मिनट के लिए साइड पे रख दे।

4. इसी टाइम पे, एक बर्तन में मस्के के साथ लहसुन और चुटकी भर नमक डालकर 20 मिनट के लिए रहने दे।

5. तेल गरम करके, इसे मीडियम आंच पे झींगे को फ्राई करें। अलाट पलट कर के। साथ में करी पत्ता, हरी मिर्च भी डालकर मिक्स करें

6. इस में मस्का वाला मिक्सचर डालकर 5-7 सेकंड्स पकाए।

7. गरमा गरम पराठे के साथ सर्व करें।