- Prep
- 20 min
- Cook
- 10 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- South Indian
- Course
- Breakfast, Lunch, Snack, Snacks
पनीर उत्तपम पनीर उत्तपम को पनीर, सब्जियों और मसालों के साथ मिश्रित भारतीय अनाज के घोल में भरकर बनाया जाता है। यह दक्षिण भारतीय व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट डिश में से एक है। बहुत सारे पनीर की फिलिंग के कारण यह उत्तपम बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आप इस स्नैक डिश को बनाकर बचे हुए पनीर का बेहतरीन इस्तेमाल कर सकते हैं।
Ingredients
- 200 ग्राम पनीर
- बचा हुआ इडली डोसा का बैटर
- 2 1 प्याज़, कटा हुआ
- 2 टमाटर कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च कटा हुआ
- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- कोतमीर बारिक
- नमक
Method
एक बड़े कटोरे में पनीर कद्दूकस करके डालें, उस में टमाटर, प्याज़, शिमला मिर्च और नमक स्वाद अनुसार, कोतमीर डालकर मिलाएं।
डोसा तवा गरम करें, पानी का छींटा मारें, डोसा बैटर डालें, धीमी मीडियम आंच पे, इस के ऊपर सब्जियां डालें जो एक कटोरे में बनाई थी।
तेल या घी डाल के ढक के 3 मिनिट पकाए, पलट कर वापस ढक कर पकाएं।
गरमा गरम नारियल की चटनी के साथ परोसें
