- Prep
- 25 min
- Cook
- 25 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- healthy sweets, indian sweets, sweet dish
बहुत कम लोग सामान्य जीवन में रागी के आचे का उपयोग करते हैं, लेकिन रागी के आटे में कई बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है।
अगर आप सर्दियों में पौष्टिक और टेस्टी में कुछ खाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में रागी का इस्तेमाल शुरू कर दें। रागी एक साबुत अनाज है जो ग्लूटन फ्री है। रागी में कैल्शियम, प्रोटीन और डाइटरी फाइबर जैसे पोषक तत्वों का भंडार पाया जाता है। इसके सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी पूरी होती है। डायबिटीज पेशेंट के लिए भी रागी का सेवन बेहद फायदेमंद होते हैं। वैसे तो रागी को आमतौर पर रोटी बनाकर खाते हैं। लेकिन क्या कभी आपने रागी लड्डू ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए रागी लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। रागी के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। रागी के लड्डू स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होते है। चलिए आपको बताते हैं कैसे बनाएं रागी के लड्डू।
Ingredients
- रागी का आटा – 1 कप
- चीनी बूरा – 1/2 कप
- घी – 1/2 कप
- बादाम – 8-10
- काजू – 8-10
Method
रागी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप ड्राई फ्रूट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहे तो अखरोट और किशमिश भी मिला सकते हैं।
फिर आप गैस पर एक एक कड़ाही रखें और उसमे घी डाल दें।
घी गर्म हो जाने पर आप उसमें रागी का आटा डालकर भून लें।
आटे को 1-2 मिनट तक सेंकने के बाद आप उसमें कटे हुए काजू, बादाम डालकर मिला दें।
करीब एक मिनट और भूनने के बाद आप गैस बंद कर दें और आटे को ठंडा होने रख दें।
आटा ठंडा हो जाने पर आप उसमें चीनी का बूरा मिलाएं।
फिर आप अपने हाथों में थोड़ा सा देसी घी लगा लें और थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथों में लेकर लड्डू बनाना शुरू करें।






