Rajma Masala Banane Ki Vidhi: घर बनाएं होटल जैसा राजमा मसाला

Method

1. सबसे पहले आप राजमा को एक रात पहले भिगोकर सुबह प्रेशर कुकर में पानी के साथ तेजपत्ता, काली इलायची , नमक डालकर 6-7 सीटियां आने तक कुक करें।

2. फिर एक कढाई में आप घी लेकर उसे गर्म करें और उसमें दालचीनी, लौंग और जीरा डालकर भूनें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी को मिक्स करके अच्छे से हिलाएं।

3. फिर इसमें हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 10-15 मिनट पकने दें। जब यह ग्रेवी घी छोड़ने लगे, तो इसमें लाल मिर्च, धनिया और हल्दी पाउडर और गरम मसाले को मिक्स कर दें।

4. फिर कुकर में से राजमा को निकालकर इस ग्रेवी के साथ अच्छे से मिक्स करें और 15 मिनट के लिए पकने दें।

5. जब यह पूरी तरह से पक जाएं तो इस पर हरा धनिया डालकर आप इसे सर्व कर सकते हैं।