seekh kabab recipe bnane ki vidhi: मीट सींक कबाब रेसिपी

Method

1. सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर ले। इसके बाद धनिया और पुदीने की पत्‍तियोंको साफ करें और क्रीम के साथ मिक्‍सी में पीसकर पेस्‍ट बना लें। अब एक कटोरे मेंमैरीनेट करने की सभी सामग्रियों को एकसाथ मिक्‍स कर लें, लेकिन इससे पहले एक अलगकटोरे में दही को अच्छे से फेंट लें। फिर उसमें नमक डालकर मिला लें।

2. इसके बाद इसमें धनिया और पुदीने का पेस्‍ट मिलाकर मिक्‍सी में एक बार और पीसकर गाढ़ा पेस्टबना लें। इसके बाद अब इसे एक कटोरे में निकालकर इसमें चिकन पीस को अच्‍छी तरह सेलपेटें। फिर इन मैरीनेट किए हुए चिकन पीस को 2-3 घंटे के लिए ढककर अलग रख दें।

3. अब लकड़ी की सींक या स्‍कीवर्स को पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें। इसकेबाद स्कीवर्स में चिकन लपेटकर लगा लें। ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर गरम करचिकन को 15-20 मिनट के लिए सेंकने के लिए रख दें। बस तैयार हैं आपका सींक कबाब।इन्हें चटनी, हरा धनिया और ऊपर से चाटमसाला छिड़ककर सर्व करें।