- Prep
- 15 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 35 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Gujarati
- Course
- Breakfast, Snacks
खमण ढोकला (Sooji Dhokla Recipe) एक स्वादिष्ट गुजरती डिश है। लेकिन इसे गुजरात के अलावा भी पूरे देश में पसंद किया जाता है। खमण ढोकला खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। लेकिन क्या आपने कभी सूजी ढोकला खाया है? सूजी का ढोकला भी काफी पसंद किया जाता है। स्वाद से भरा सूजी ढोकला पाचन के लिहाज से भी काफी हल्का होता है। साथ ही इसे बनाने में भी ज्यादा झंझट नहीं होता है। आप सुबह के ब्रेकफास्ट या शाम के स्नैक्स में सूजी ढोकला बना सकते हैं। साथ ही घर आए मेहमानों को भी गरमा-गरम सूजी ढोकला खिला सकते हैं। इसे आप अपने पसंद की चटनी के साथ खा सकते हो। तो चलिए जानते हैं टेस्टी सूजी ढोकला (Sooji Dhokla Recipe) बनाने की विधि।
Ingredients
- सूजी – 1 कप
- दही (खट्टा) – 1 कप
- बेकिंग सोडा – 1 टी स्पून
- तेल जरूरत के मुताबिक
- पानी – एक तिहाई कप
- नमक – स्वादानुसार
- राई – 1/2 टी स्पून
- तिल – 1/2 टी स्पून
- जीरा – 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी – 1
- कढ़ी पत्ते – 8-10
- हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
- तेल – 1 टेबलस्पून
Method
सूजी ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में सूजी डालें और फिर उसमें दही डालें और एक तिहाई पानी डालकर मिक्स करें।
फिर आप इसमें स्वाद अनुसार नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
घोल को इतने फेंटे कि इसमें कोई गांठ न पड़े।
अब आप घोल को करीब 20 मिनट तक ढंककर रख दें।
अब आप घोल में बेकिंग सोडा डालकर मिला लें।
फिर आप एक थाली में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार घोल को आधी थाली तक भर दें।
अब आप ढोकला बनाने का बर्तन लें और उसमें 1-2 गिलास पानी डालें।
अब आप बर्तन में स्टैंड रखकर उसके ऊपर घोल वाली थाली रख दें और उसे हाई फ्लेम रखकर भाप में पकने दें।
