Soya Cutlet Recipe: सेहत रहेगी फिट और आप रहेंगे हिट! ब्रेकफास्ट में बनाएं टेस्टी और पौष्टिक सोया कटलेट

Ingredients

• 3 उबले आलू
• 1 कप सोयाबीन
• ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 2 प्याज
• 3 बड़ा चम्मच भूना हुआ बेसन
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• कटा हुआ हरा धनिया
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार

Method

1. सबसे पहले आप सोयाबीन को गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें। इसके बाद आप दोनों हथेलियों से अच्छी तरह दबा कर सारा पानी निकाल लीजिए।

2. इसके बाद मिक्सर में प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और हरा धनिया, बेकिंग सोडा डालकर दरदरा पीस लीजिए। अब इस पिसे हुए मिश्रण में भुना हुआ बेसन मिला लें। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालकर मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें।

3. अब आप इस इस मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स और उबले हुए आलू मिला लें और पूरे मिश्रण को अच्छे से मैश कर लीजिए। अब आप इस मिश्रण से कटलेट तैयार कर लें।

4. इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। अब कटलेट को बारी-बारी से सुनहरा होने तक तल लें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।

5. अब आपके स्वादिष्ट सोया कटलेट नाश्ते के लिए बनकर तैयार हैं। अब आप इन्हें चटनी, टोमैटो केचप या दही के साथ सर्व कर लें।