चिली पनीर की रेसिपी (Chilli Paneer Recipe)

Ingredients

• 250 ग्राम पनीर
• 1 कप मैदा
• कप कटा हुआ प्याज
• कप कटे हुए टमाटर
• कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
• ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच चिली सॉस
• 1 चम्मच सोया सॉस
• तेल आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया

Method

1. चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले बॉउल में मैदा ले लें. अब इसमें कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिक्स कर लें.

2. मैदे में पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं. ध्यान रहे कि मैदे का बैटर ज्यादापतला नहीं होना चाहिए. अब पनीर को टुकड़ों में काट कर इस बैटर में डाल दें.

3. कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब मैदे के बैटर में डूबे पनीर के टुकड़ों कोएक-एक करके कढ़ाई में डाल दें. धीमी आंच पर पनीर को डीप फ्राई करें और हल्कीगोल्डन होने के बाद निकालकर प्लेट में रख दें.

4. कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर एड करें.गैस को धीमी आंच पर सेट करें और 2-3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.

5. सब्जियां सॉफ्ट होने के बाद कढ़ाई में सोया सॉस, चिली सॉस और स्वादानुसारनमक मिक्स कर दें. अब इस मिक्सचर में फ्राईड पनीर डालकर मिला लें.

6. बस आपकी रोस्टोरेंट स्टाइल चिली पनीर तैयार है. अब इसे लंच और डिनर में रोटीया नॉन के साथ सर्व करें.