- Prep
- 15 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 44 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner
Chilli Paneer Recipe: पनीर की सब्जी कई लोगों की फेवरेट होती हैं. वहीं पनीर रेसिपी की फेहरिस्त में चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) लोगों को काफी पसंद होती है. हालांकि घर पर चिली पनीर बनाना आसान नहीं होता है. वहीं किचन में घंटों मेहनत करने के बाद भी होटल जैसी चिली पनीर घर पर नहीं बन पाती है. इसलिए हम आपसे शेयर करने जा रहे हैं चिली पनीर बनाने की बेस्ट रेसिपी, जिसे फॉलो करके आप बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल चिली पनीर ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं चिली पनीर बनाने की विधि.
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Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 1 कप मैदा
- कप कटा हुआ प्याज
- कप कटे हुए टमाटर
- कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच सोया सॉस
- तेल आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया
Method
चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले बॉउल में मैदा ले लें. अब इसमें कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिक्स कर लें.
मैदे में पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं. ध्यान रहे कि मैदे का बैटर ज्यादापतला नहीं होना चाहिए. अब पनीर को टुकड़ों में काट कर इस बैटर में डाल दें.
कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब मैदे के बैटर में डूबे पनीर के टुकड़ों कोएक-एक करके कढ़ाई में डाल दें. धीमी आंच पर पनीर को डीप फ्राई करें और हल्कीगोल्डन होने के बाद निकालकर प्लेट में रख दें.
कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर एड करें.गैस को धीमी आंच पर सेट करें और 2-3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.
सब्जियां सॉफ्ट होने के बाद कढ़ाई में सोया सॉस, चिली सॉस और स्वादानुसारनमक मिक्स कर दें. अब इस मिक्सचर में फ्राईड पनीर डालकर मिला लें.
