तड़का दही सैंडविच रेसिपी ( Tadka Dahi Sandwich Recipe )

Ingredients

• ¾ Cup गाड़ा दही ( hung curd )
• 1 Cup ककड़ी बारिक कटा हुआ, शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ, कद्दूकस किया हुआ गाजर, 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 tbsp कोतमीर
• 1 tBsp पुदीना के पत्ते कटे हुए
• स्वाद अनुसार नमक , चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च का पाउडर
• 8 स्लाइस ब्रेड के
• सैंडविच वाली हरी चटनी
• ½ tsp देसी घी( हर एक सैंडविच के लिए
• ¼ tsp राई के दाने
• 2 करी

Method

1. ब्रेड के किनारों को निकाल दें।

2. अब एक बड़े कटोरे में गाड़ी दही ( hung curd ), सारे सब्जियां डालें, नमक, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।

3. एक ब्रेड की स्लाइस पे मस्का लगाए उसपे यह फिलिंग डालें, दूसरी ओर इसे मस्का लगा हुआ ब्रेड से बंद करें। अगर आपको हरी चटनी पसंद है तो वो भी आप मस्का के बाद लगा सकते हैं।

4. अब एक तवा पे घी डालकर, राई का तड़का लगाए कड़ी पत्ते के साथ, इस पे सैंडविच डालें और धीमे आंच पे पकाए। दूसरे तरफ से भी हल्का सा घी लगाकर पकाए।

5. गरमा गरम कट करके सॉस या चटनी के साथ परोसें