- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, mumbai
- Course
- dinner, Lunch
Dal Kachori Recipe In Hindi: हमारे भारत में कचौरी खाने वालों की तादाद बहुत ज्यादा है और खासकर की उत्तर भारत में मिलने वाली दाल कचौरी को खाने के बहुत दिवाने है। एक बार चटनी के साथ कचौरी खाओ तो ओर खाने का मन करता है। इससे पहले भी आपको (Shahi Raj Kachori Recipe) जानकारी दी थी, तो इस बार आप दाल कचौरी बना सकते हैं।
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मूंग दाल खाने के फायदे – Benefits Of Moong Dal In Hindi
- मूंग दाल आपको बिमारियों से दूर रखती है।
- मूंग की दाल में कैलोरी कम मात्रा में होने से यह वजन नियंत्रित में भी सहायक होती है।
- मूंग की दाल आपको एनर्जी भी देती है।
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घर आएं मेहमानों के लिए नाश्ते में मूंग दाल से बनी कचौरी होने से आपके नाश्ते को थोड़ा बल भी मिलता है। आज हम इस पोस्ट में आपको बताएंगे कि किस तरह से आप घर पर दाल-कचौरी (Dal Kachori Recipe In Hindi) बना सकते हैं, तो चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
Method
सबसे पहले दाल को एक रात पहले भिगोने रख दें, फिर दाल को पानी में से निकालकर उसे दरदरा पीस लें।
फिर इसमें दाल, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च , खसखस और नारियल डालकर थोड़ा ओर भूनें।
फिर एक कढ़ाही में तेल को गर्म करके उससमें अदरक, हरी मिर्च और हींग डालकर भूनें।
फिर इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर दाल को कम आंच पर पकने दें। फिर एक बर्तन में इमली और शक्कर को मिलाकर अलग रख दें।
ऊपरी हिस्सा बनाने के लिए मैदे को बेकिंग पाउडर और नमक, थोड़ा घी और पानी डालकर मिक्स करें।
फिर दाल के मिश्रण की गोल गोटियां बना लें। मैदे की लोई को तोड़कर इसमें दाल की गेंद को भरकर इसे धीरे-धीरे आस पास से फटी गेंद जैसा बना लें। फिर एक कढाई में तेल को गर्म करके इन कचौरियों को हल्का भूरा होने तक फ्राई करें। आपकी कचौरियां बनकर तैयार हो चुकी है , इसे चटनी के साथ आप सर्व कर सकते हैं।
