- Prep
- 15 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 35 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, punjab
- Course
- dinner, Lunch
Methi Ki Kadhi Recipe In Hindi: कढ़ी भारत के पूर्व और उत्तर राज्यों में चाव से खाएं जाने वाला व्यंजन है। मेथी डालकर बनाई जाने वाली मेथी की कढ़ी को पंजाब में बहुत खाया जाता है। वहां पर आपको मक्का की रोटी के साथ मेथी की कढ़ी खाने को मिल जाती है। हमने आपको पहले भी पंजाब की बहुत-सी डिश के बारे में बताया है, जैसे (Punjabi Chana Masala Recipe)
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मेथी की कढ़ी पौष्टिक गुणों से भरपूर होने के साथ आप इसे रोजाना खाने के लिए भी बना सकते हैं। आज हम इस पोस्ट में आपको यह बताऐंगे कि किस तरह से आप मेथी की कढ़ी (Methi Ki Kadhi Recipe In Hindi) को बना सकते हैं, तो चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
Method
सबसे पहले आप एक बाउल मे बेसन, हल्दी, दही और नमक को मिक्स करके लिक्विड पेस्ट बनाएं।
फिर आप एक पैन में तेल को गरम करके उसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को अच्छी तरह से भूनें और फिर इसमें बेसन-दही का मिश्रण मिलाकर इसे मीडियम आंच पर उबाल आने दें।
थोडा नमक और नींबू रस डाल कर इसे हिलाएं। फिर इसमें आप मैथी के पत्तों को डालकर कुछ देर तक पकने दें। आपकी मैथी की कढ़ी तैयार हो गई है, आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं।
