प्याज टमाटर की चटनी बनाने की बेस्ट रेसिपी (Onion Tomato Chutney Recipe)

Ingredients

• 2 टमाटर
• 1 बारीक कटी हुई प्याज
• 1 बारीक कटी हुई हरी प्याज
• 4-5 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
• ½ नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• सरसों का तेल

Method

1. प्याज टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर बीच में आधा काट लें.

2. अब पैन को गैस पर गर्म करें. फिर इसमें थोड़ा सा तेल डालकर सभी टमाटर को लाइन से रखें.

3. टमाटर के ऊपर थोड़ा सा नमक डालकर पैन पर ढक्कन लगा दें.

4. वहीं गलने के बाद टमाटर को बॉउल में निकालें और किसी बर्तन से दबाते हुए मैश कर लें.

5. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और फिर इसमें लहसुन का तड़का लगाकर टमाटर में डाल दें.

6. अब टमाटर में प्याज, हरी प्याज, हरी मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस एड करें.

7. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद चटनी को ठंडा होने के लिए रख दें.