नवरात्रि व्रत समा पुलाव रेसिपी (Sama Ke chawal, Vrat Rice Pulao Recipe in hindi)

Method

1. सबसे पहले, एक बड़ा बाउल लेना और उसमें 20 मिनट के लिए 1 कप समा चावल भिगोना है।

2. इसके बाद एक बड़ी कड़ाही में एक चम्मच घी, जीरा, फली इलायची और काली मिर्च डाल दीजिए। अब इसमें एक इंच अदरक और 2 मिर्च डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लीजिए।

3. अब इसमें अपने मनपसंद अनुसार हरी सब्जी डालकर 3 मिनट तक पकने दीजिए। इसके बाद इसमें भिगोए हुए समा चावल डाल दीजिए। अब इसमें 2 कप पानी, 1/2 टी स्पून सेंधा नकर और 1 स्पून काली मिर्च डाल दीजिए।

4. अब ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक इसको पकने दीजिए। अब एक कड़ाही लीजिए और उसमें ½ टेबल स्पून घी, 2 टेबल स्पून मूंगफली, 5 बादाम, 10 काजू, 2 टेबल स्पून सूखा नारियल, ½ कप मखाना डाल लीजिए।

5. अब इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि ये कुरकुरे और सुनहरे रंग का ना हो जाए। अब इसे पके हुए चावल के ऊपर डाल दीजिए। इसमें 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती भी डाल लीजिए। बस तैयार है आपका समा पुलाव रेसिपी।