हरी नारियल की चटनी रेसिपी ( Hari Nariyal Ki Chutney Recipe )

लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मसाला या साइड डिश है जो, मुख्य रूप से इडली, डोसा और वड़ा के लिए तैयार किया जाता है। इस सरल चटनी रेसिपी को इडली चटनी, डोसा चटनी, थेंगाई चटनी या सिर्फ चटनी के रूप में भी जाना जाता है।

दक्षिण भारत में कई चटनी व्यंजन हैं। लेकिन बिना किसी संदेह के, नारियल चटनी सभी चटनी का राजा है। शायद दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजनों की लोकप्रियता नारियल चटनी के बिना अपूर्ण है। इसलिए मुझे लगता है कि इसे इडली चटनी या डोसा चटनी भी कहा जाता है। इसके अलावा नारियल चटनी व्यंजनों का अन्य संस्करण भी हैं। इन व्यंजनों में मूंगफली, भुना हुआ चना दाल या पुटानी और यहां तक कि कभी कभी प्याज और लहसुन भी शामिल हैं। लेकिन कुछ भी सादे नारियल चटनी के सरल स्पर्श की जगह नहीं ले सकता हैं।